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HOMMAGE AN
                   FINNLANDS
                   KÖSTLICHKEITEN

                    WIR PRÄSENTIEREN: REINE, SICHERE UND SÜSSE NORDISCHE AROMEN

                   Laut UN ist Finnland das glücklichste Land der Welt. Ein wichtiger Grund ist der natürliche Lebensstil
                   der Finnen. Finnische Nahrungsmittel gedeihen auf sauberen Böden, in reiner Luft und mit saube-
                   rem Wasser. Das nordische Klima und lange, helle Sommernächte verleihen unserem Obst und Gemü-
                   se ein unverwechselbares Aroma. Finnische Lebensmittel und Getränke schmecken nach dem reinen
                   Norden.

                   Die finnische Küche stellt Ehrlichkeit und Respekt für         ZAHLEN & FAKTEN
                   Zutaten in den Mittelpunkt. Vor allem sind wir stolz auf
FOOD FROM FINLAND  die Qualität und Sicherheit unserer Lebensmittel. Die                88%                         Die sauberste
                   gesamte Produktionskette – vom Hof bis auf den Tisch                                             Luft der Welt
                   – ist durchdacht und sicher. Was die Nahrungsmittel-        Finnland ist 338 000 km2
                   sicherheit betrifft, sind wir Weltklasse. Wir wissen alles           groß und zu
                   über Herkunft und Anbau unserer Lebensmittel.
                                                                               Finnische Geflügelfarmen sind seit   Die saubersten Lebensmittel
                   Die finnische Lebensmittelbranche ist bekannt für           2009 antibiotikafrei. (Finnische EU  der EU (Bericht der Behörde
                   mutige Innovationen, die den globalen Trends der                                                  für Lebensmittelsicherheit
                   Nachhaltigkeit und gesunden Ernährung entsprechen.            Lebensmittelsicherheitsbehörde     Evira zu Pestizidrückständen
                   Das von Food from Finland herausgegebene Pure Tas-                           Evira)
                   te Magazine stellt diese inspirierenden finnischen In-                                                in Nahrungsmitteln)
                   novationen vor, die weltweit an Beliebtheit gewinnen.
                   Außerdem sind einige Rezepte des bekannten Küchen-
                   chefs Mikko Kaukonen enthalten.

                   WILLKOMMEN IN                                                   Finnland ist zweitgrößter          Über eine Milliarde Kilo und
                   DER WELT DER                                                Haferexporteur (UN-Organisation      hunderte Arten von Speisepilzen
                   AROMEN!                                                                                           wachsen in finnischen Wäldern
                                                                                       für Ernährung und             (Institut für Naturressourcen,
                                                                                         Landwirtschaft)
                                                                                                                                    Luke)

                                                                                 In Finnland gibt es 37 Arten         Wildbeeren enthalten viel
                                                                               essbare Wildbeeren, z. B.-Heidel-    Vitamin-C – oft genauso viel
                                                                               beeren, Himbeeren, Preiselbee-       oder mehr als viele Obst- und
                                                                               ren, Krähenbeeren Sanddorn und
                                                                                                                            Gemüsesorten.
                                                                                           Moltebeeren.

                                                                                   Heidelbeeren sind fettarm,                    LINKS
                                                                                ballaststoffreich und enthalten
                                                                               die Vitamine C und E. Wildheidel-    Institut für natürliche Ressourcen Finnland
                                                                               beeren enthalten drei- bis viermal        https://www.luke.fi/en/Ruokavirasto

                                                                                  so viele Flavonoiden wie die                  Arctic Flavor Association
                                                                                 verwandte Kulturheidelbeere.       https://www.arktisetaromit.fi/en/Association/

                                                                                                                                      Luminous Oats
                                                                                                                             https://www.finnish-oats.fi/en/

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