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L’AVOINE, UN PRODUIT
POLYVALENT CONFRONTÉ À UNE
FORTE DEMANDE SUR LES
ALIMENTS VÉGÉTAUX
FAZER
Interview : Sami Wirman, Directeur pour la Suède et Directeur
Commercial International, Fazer Lifestyle Foods.
FOOD FROM FINLAND « LES PRODUITS À BASE D’AVOINE
CONNAISSENT UNE DEMANDE
CROISSANTE »
« L’avoine est une matière première fantastique et poly-
valente véritablement adaptée à un usage universel. Nous
tournons à plein régime en ce moment. L’essor des produits
alimentaires végétaux est une tendance de fond à laquelle
je suis heureux de participer », dit Sami Wirman, Directeur
pour la Suède et Directeur Commercial International chez
Fazer Lifestyle Foods.
POUVEZ-VOUS NOUS EN DIRE UN POURQUOI VOUS ÊTRE
PEU PLUS SUR FAZER LIFESTYLE INTÉRESSÉ À L’AVOINE EN
FOODS ? PARTICULIER ?
Nous faisons partie du Groupe Fazer. Notre action vise Les produits à base d’avoine sont très demandés dans
essentiellement à contribuer aux modes de vie faisant le monde entier. Leur popularité est fondée à la fois
appel à une alimentation végétale, ce sans donner dans sur leurs bienfaits pour la santé et sur la demande
des compromis. Nous sommes fortement axés sur mondiale pour des aliments naturels. L’avoine est sur-
l’avoine et continuons à créer de nouveaux produits et nommée la supercéréale nordique, cela en dit long.
expériences autour de cette céréale. L’avoine est veloutée et bonne pour l’intestin, mais
aussi bourrée de qualités nutritionnelles. Entre autres
Nous disposons d’une vaste sélection de produits déli- avantages, elle contient du bêta-glucane, une fibre qui
cieux allant des produits alimentaires non laitiers aux re- aide à contrôler le taux de cholestérol sanguin.
pas végétaux, en passant par des en-cas et des produits
de cuisson. Nous avons élargi notre catalogue grâce à Il est tout naturel pour nous qui vivons en Europe du
notre unité R&D ainsi qu’à des acquisitions. Nord d’avoir pris le virage de l’avoine tandis que, pour
Fazer, le fait de s’affirmer précurseur dans ce domaine
Nous sommes fiers de porter le drapeau nordique et participe d’une stratégie fondée sur des valeurs claire-
d’affirmer notre attachement à ces saveurs nordiques ment nordiques. Nous avons nos propres minoteries à
qu’il nous est donné de présenter au reste du monde. Lahti et à Lidköping. Nous sommes aussi en train de
Fazer Lifestyle Foods aspire à devenir l’un des princi- mettre sur pied une nouvelle unité de production de xy-
paux producteurs de produits alimentaires d’origine vé- litol d’avoine. L’avoine finlandaise se caractérise par sa
gétale d’Europe du Nord. qualité et sa pureté. L’avoine est une matière première
polyvalente permettant diverses options de transfor-
mation.
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