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FOOD FROM FINLAND

  MIKKO KAUKONEN                                                               DÉCOUVREZ LES
                                                                     DÉLICIEUSES RECETTES
•		39 ans, originaire d’Helsinki, chef de cuisine ;
		vit en union libre, sans oublier le chat du couple                                 DE MIKKO :
		prénommé Jojo.
•		Membre de la communauté culinaire Food Camp 	                              voir pages 14 à 23
		Finland ; a travaillé dans certains des meilleurs
		restaurants de Finlande dont Olo et Grotesk.
•		Lauréat de nombreuses distinctions culinaires tant
		en Finlande qu’à l’étranger ; a été élu Chef
		finlandais de l’Année en 2019.
•		Aime jouer au golf à ses heures perdues.

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