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« RÊVER ET OSER, TELLE EST NOTRE                                                                                               FOOD FROM FINLAND
DEVISE », DIT MIKKO KOSKINEN,
COFONDATEUR DE LA KYRÖ
DISTILLERY COMPANY.

Les alcools de la Kyrö Distillery se marient avec des
plats très différents. « Le gin tonic accompagne à
merveille les poissons gras comme le saumon. Le
saumon au gin et aux canneberges et au romarin est un
grand classique de la table finlandaise. Notre liqueur
Dairy Cream accompagne parfaitement le café et le
chocolat noir. Quant à notre whisky de seigle, je vous
recommande de le déguster en bonne compagnie »,
commente Mikko.

                                          POURQUOI AVOIR PORTÉ VOTRE
                                          CHOIX SUR LE SEIGLE
                                          FINLANDAIS ?

                                                                   Tous les produits estampillés Kyrö sont à base de
                                                                   seigle complet de Finlande. Dans de nombreuses ré-
                                                                   gions du monde, le seigle est considéré comme un ali-
                                                                   ment destiné aux animaux. Nous, Finlandais, aimons
                                                                   tant le seigle que nous l’utilisons même pour faire
                                                                   notre pain national. Des champs à la bouteille, nous
                                                                   sommes en mesure de garantir le plus haut niveau de
                                                                   qualité pour notre seigle. Même si le seigle entier est
                                                                   une céréale très capricieuse à distiller, c’est en faisant
                                                                   attention à ne pas brûler les étapes du processus de
                                                                   production que nous arrivons à élaborer le meilleur
                                                                   breuvage possible. Nous nous approvisionnons en
                                                                   seigle et autres ingrédients en privilégiant autant que
                                                                   possible les producteurs locaux. Beaucoup de nos in-
                                                                   grédients aromatiques, dont les feuilles de bouleau,
                                                                   sont récoltés directement dans le jardin situé à l’ar-
                                                                   rière de nos locaux.

                                          QUELS RÊVES VOUS RESTE-T-IL À
                                          RÉALISER ?

                                                                   Nous souhaitons faire connaître les apéritifs et spiri-
                                                                   tueux finlandais de qualité supérieure dans le monde
                                                                   entier en devenant la première distillerie de seigle au
                                                                   monde. Nous travaillons également à faire de notre
                                                                   centre d’accueil des visiteurs la meilleure destination
                                                                   de visite touristique de Finlande et un lieu incontour-
                                                                   nable pour les étrangers de passage. Par définition,
                                                                   nos aventures les plus excitantes sont encore à venir.

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